我市《鱼面》批准成为湖北省地方标准正式发布实施

1月8日，经过省质量技术监督局审定批准，我市原企业标准《鱼面》作为省地方标准发布，2月18日正式在全省实施。我市云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
     为提高鱼面的品质，体现地方传统食品的特色，指导、促进鱼面生产企业上档次，上规模，规范生产经营行为，在孝感市、云梦县质监局部门的共同努力下，申请将原我市企业标准《鱼面》上升为省地方标准。2007年11月3日，华中农业大学、国家粮食局武汉科学研究设计院、湖北省产品质量监督检验院、孝感市产品质量监督检验所、湖北省标准化协会等单位的专家和云梦楚河鱼面厂，云梦名胜银丝鱼面厂等企业代表对标准进行了讨论修订。专家组一致认为， 新修订的《鱼面》标准符合国家标准有关规定,各项内容符合国家有关法律法规和强制性标准的要求，规范性引用文件现行有效；标准中规定的主要技术要求参考了国家和行业标准，指标科学合理，符合鱼面生产的实际情况，适用性强。专家组一致同意通过该标准作为地方标准批准发布。
   《鱼面》标准对鱼面产品的工艺进行了定义，对产品的原辅料、成品质量及检验方法提出了具体要求，对5项感官要求和9项理化指标以及净含量、食品添加剂、卫生要求等均作出了定量限定，同时对鱼面产品的标志、包装、运输、贮存等作出了规定。
    目前，我市已有3项产品标准批准为省地方标准在全省实施。